食物繊維たっぷり‼︎!コレステロールが0のあかねグラノラ

皆さんこんにちは、凛です。

いくつになっても、元気に健康で過ごしたい、と思っている方におすすめするのが、あかねグラノラ大麦です。

なぜ、あかねグラノラがおすすめなのか、その理由について詳しくご紹介していきたいと思います。

グラノーラとは?

グラノーラとは、ロールドオーツ(燕麦(えんばく)の押麦)や、麦、小麦、とうもろこしなどを主原料とした穀物加工食品と、ココナッツなどを、砂糖、メープルなどのシロップ、植物油と混ぜてオーブンで焼いたシリアル食品の一種です。

シリアル食品とは?

とうもろこし、小麦、大麦などの穀物類を

• 押しつぶしてフレークにする(薄く砕く)
• パフ状にする(膨化する)
• 混ぜ合わせシート状にして砕く

などにしてオーブンで焼いて食べやすく加工し、長期保存に適した簡便食です。(美味しい料理を簡単にかつ素早く作れる)

グラノーラに含まれている栄養と効果は?

グラノーラの主原料であるロールドオーツは、たくさんの種類があるオートミールの中でも、一番食べやすく、健康志向の方にも人気があります。

ロールドオーツとは、オーツ麦を食べやすいように押しつぶしたり、カットしたタイプのオートミールの一つです。加熱処理もされているため、調理しやすいのも特徴です。

調理時間はなんと、たったの1、2分程度で済みます。朝の忙しい方には、嬉しいですね。また、長期保存もできますので、家で重宝しておきたい食べ物の一つですね。

日食 ロールドオーツ

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主原料にもあったオーツ麦は、小麦よりも高いタンパク質が含まれています。

そのほかには、

• ナトリウム
• 食物繊維
• カルシウム
• 鉄
• ビタミンE
• ビタミンB1
• ビタミンB6

など、私たちの健康に欠かせない栄養素がバランスよく含まれています。

 

今回あかねグラノラをご紹介する理由は4つあります。

 

1つ目は、主原料が、食物繊維を多く含む大麦、オートミールとしています。

 

大麦は、不溶性と水溶性食物繊維がバランスよく含まれている理想的な食品です。

不溶性食物繊維はその名の通り、水に溶けない食物繊維です。

便のカサを増やしてくれて、腸の働きを刺激してくれる働きを待ちます。

 

水溶性食物繊維はその名の通り、水に溶ける食物繊維です。

便の滑りをよくしてくれて、ビフィズス菌や酪酸菌などの善玉菌の餌になってくれる働きを持ちます。

 

大麦は、他の食材でなかなか摂取することが難しい水溶性食物繊維の｢大麦β-グルカン｣が豊富に含まれています。

大麦β-グルカンは、｢糖質の吸収を抑える｣という健康パワーを持っています。その効果は、世界各国からお墨付きを貰う程です。

 

オートミールも大麦同様、食物繊維が含まれており、特に不溶性食物繊維が豊富に含まれています。

またオートミールは、食物繊維のほかにカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。

 

2つ目は、小麦粉不使用

小麦に含まれているGI(Glycemic Index)値は高く、100あたり、約77も含まれています。

大麦に含まれているGI値は、小麦の半分以下の約25しか含まれません。

 

GI値とは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示しており、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものとなります。

 

70以上の食品を高GI値、56〜69までを中GI値、55以下を低GI値と定義しています。

(オーストリアのシドニー大学のグルコース100を基準とした場合)

 

GI値が高い食品(米、パンなど)は一気に血糖値を上昇させてしまうため、血液中の糖を処理するために多量のインスリンが分泌されたり、インスリンが追いつかなくなる、等のことが起こってしまいます。

 

インスリンとは、脂肪を脂肪細胞に取り込んで増大します。

自分が太りやすい体質だと感じる人は、インスリンの過剰に分泌されて、脂肪として蓄えられやすくなるといわれています。

 

逆にGI値が低い食品(大麦、豆類など)は糖がおだやかに取り込まれ、血糖値の上昇もゆるやかになります。

結果、インスリンも分泌しすぎることも、追いつかなくなることもなく、糖はすみやかに組織に吸収されます。

 

あかねグラノラは、小麦を使用せずに大麦を使用して製造しています。

ですので、血糖値を気にする方にも安心してお召し上がりできます。

 

3つ目は、オリーブオイルをできるだけ減らしている

あかねグラノラに使用している油は、100%エキストラオバージンリーブオイルのみです。

 

エキストラバージンオリーブオイルとは、｢IOC(国会オリーブ協会)｣が定める｢遊離酸度が0.8%以下で、風味に欠点がないもの｣と、オリーブオイルの中でも最高品質とされています。

 

オリーブオイルに含まれている効能は

• コレステロールの酸化防止や免疫機能活性化
• オリーブオイルに含まれているオレウロペインは、アドレナリン(新陳代謝が活性化して太りにくい)の増加
• 美肌効果
• がん細胞の死滅

です。

 

4つ目は、コレステロールを含んでいない

コレステロールとは、脳、内臓、筋肉などあらゆる組織の細胞膜に見出される脂肪の一種です。

 

コレステロールは善玉(HDL)と悪玉(LDL)の2種類あります。

 

｢コレステロールが高い｣状態とは、LDLや中性脂肪(TG)が基準値より高く、HDLが基準値より低い状態｢脂質異常症｣のことをいいます。

 

またLDLが高いと、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞などを引き起こしてしまう可能性があります。

 

あかねグラノラには、血液中の悪玉コレステロールを低下させる働きを持つ、アーモンドを使用しています。

 

そのため、コレステロールを気にされている方も、安心して食べることができます。

 

まとめ

• グラノーラはシリアル食品の一種で、調理時間はたったの1、2分程度で済むため、朝の忙しい方には嬉しい
• ナトリウム、食物繊維、ビタミン(E、B1、B6)などの栄養素が、バランスよく含まれている
• GI値が低い大麦が主原料としているため、糖がおだやかに吸収され、血糖値もゆるやかに上昇する
• 免疫機能活性化やアドレナリンの増加で太りにくいとの効能があるオリーブオイルを使用している
• コレステロールを含んでいないため、気にしている方も安心して食べることができる

いかがでしたでしょうか。

朝は忙しくて中々食べる時間がない、と思っている方でも手軽に食べられ、しかも栄養も豊富に含まれています。

毎日美味しく食べて健康できれいな生活を過ごしてみてはいかがでしょうか。